オリエンタル リズム - Oriental Rhythm -

オリエンタルコンテンポラリーダンス、レッスン、旅行記、文化紹介など、つれづれなるままに・・・

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京都日記(料理編)

なんやかんや一ヶ月、
のんびりゆるゆると過ごしてきました★
普通の生活ではありますが、
家事が得意でない私にとって多くのチャレンジがあったので
日記にしておこうと思います~~

大抵のことはわりとできるつもりですが
料理だけは本当に苦手なので
一から学ぶつもりで取り組んでみました!

やはり何事も、学びとOJTです!

料理ができるようになれば、私はもうなにも怖くない(笑
という気持ちで、裸一貫でのスタートです。

エプロン

鷺沼のみなさんからもらったエプロン、
いままで使えてなくてすみませんでした!
これからたくさん使います★

いざ料理しようとすると・・・

何もできない!!!!
恥ずかしながら、
なにを作ったらいいのかすら思いつきません。

急に即興で踊れと言われた生徒さんの気持ちが
わかりました・・・・・が、
そこでめげてはいけません!

何をしたらいいかわからないので、
とりあえず、スマホのレシピアプリをダウンロードしました。
便利な世の中ですね。

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作れそうものをいくつか選んでから、
まずは全部レシピ通りに買い物から!
以降、作ったものはどんどんレシピノートにメモしていきました!
書かないと忘れちゃうので・・

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実践するとわからないことも多く、
また興味も湧いてくるので
野菜の選び方メモとか
肉の部位のメモなんかも作りました~

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初日は、親子丼などなどを作りました★
時間はかかりましたが、
苦手苦手と思っていた割には
なかなか美味しく出来たし、楽しく料理できました。

新しい学びと実践のはじまりです♪

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まぁ、なんやかんや

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ちょこちょこと

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食べたいもの、好きなものを作ろうとすると
野菜ばかりになってしまいますが、
出汁とごま油と味噌と塩と野菜があると
とりあえずどうにでもなるんだとわかりました♪

ゴージャスなものを作ろうとしなければ
普通に美味しいものを作るのはそんなに難しくないですね!
苦手意識も少しなくなりました!

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季節ものも作れるようになりたいということで
冬至には南瓜をつかってみました。
かぼちゃシチュー!!

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種もとって炙ってみました!
ナムルにまぶします。

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クリスマスは、野菜を使い切りたかったので
まさかのけんちんソバです(笑

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そんなことだろうと思っただろう相方が
チキンとケーキを買ってきてくれました。

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前回はちらっと作りましたが
今年のおせちは詰めただけ~

でも、ちゃんと錦市場で縁起物選んできたので
それも勉強になりました。

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お散歩中に、作家さんや職人さんが創る食器をゲットして
ご飯を食べるのもなんとなく楽しかったです。
清水焼のお茶碗と、京蒔絵のお箸です。

いままで料理をしてこなかった分
一から学び直して(ほとんどアプリから)楽しかったので
これからじゃんじゃん修行を積んで
一般レベルに追いつけるように頑張ろうと思います!!

反省!!!!!!
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